EKIPA – KULTURA KOMBUCHA:”Hrvati sve više prepoznaju vrijednost kombuche i prirodnih pića”

Kultura Kombucha, hrvatski brend zdravih pića, spaja tradiciju i suvremenost, oživljavajući popularni “čaj od gljive” poznat još iz vremena naših baka. S inovativnim pristupom i nepasteriziranim pićima, osvojili su prestižne nagrade poput Great Taste Award – poznatog kao “Gastronomski Oscar”. Iza ovog uspjeha stoji Ekipa Kombucha – Almira, Mario, Roko i Zdravko – skupina prijatelja koja kroz strast prema kombuchi nudi zdravu alternativu gaziranim pićima, te nastoji kombuchu učiniti dijelom svakog kućanstva u Hrvatskoj. U intervjuu su s nama podijelili svoju inspiraciju, poslovnu filozofiju i planove za budućnost.

Kultura Kombucha se ističe kao inovativan brend na tržištu, a ideja o pokretanju ovog posla imala je svoje specifične početke. Možete li nam reći kako je ta ideja nastala i što vas je motiviralo da krenete u poduzetničke vode s ovim pićem?
Ideja za Kultura Kombucha nastala je nakon povratka iz Australije, gdje smo prvi put probali kombuchu. Bilo je to otkriće – osvježavajuće piće koje nije prezaslađeno, ali ipak ima onaj šarm pjenušavih napitaka. Kada smo se vratili kući, pomislili smo: “Zašto ovako nešto nemamo u Hrvatskoj?” Motivacija je bila jednostavna – željeli smo podijeliti to otkriće s našim prijateljima i obitelji te ponuditi zdravu alternativu gaziranim pićima koja su prepuna šećera i umjetnih dodataka.

Mario i Almira su se s kombuchom prvi put susreli na Novom Zelandu i u Australiji. Na koji način su ta međunarodna iskustva pomogla u izgradnji vašeg brenda u Hrvatskoj?
Mario i Almira su donijeli svježe ideje iz Australije i Novog Zelanda, gdje je kombucha već bila etablirana. Ta iskustva su bila ključna u izgradnji brenda jer su omogućila da usvojimo globalne trendove i prilagodimo ih domaćem tržištu. Naučili su kako kombinirati inovativne pristupe s lokalnim tradicijama, što je rezultiralo proizvodom koji je istovremeno moderan i autentičan. Njihova međunarodna iskustva dala su nam priliku da izgradimo brend koji može konkurirati na globalnom tržištu, a istovremeno ostati blizak doma.

Budući da vaš brend počiva na prijateljstvu i zajedništvu, znatiželja nas vodi prema tome koliko je važno prijateljstvo unutar Ekipe za vaš uspjeh. Kako ta dinamika utječe na vaš svakodnevni rad i donošenje odluka?
Kod nas je prijateljstvo osnovna komponenta. Svi u Ekipi donose različite vještine i iskustva. Odluke donosimo zajedno – nekad se ne slažemo, ali uvijek se međusobno poštujemo i slušamo. Kad si okružen ljudima s kojima možeš dijeliti radost, stres i pokoju čašu kombuche, sve ide glatko.