Eko farma Vrškovac: Uz pomoć škotskog planinskog goveda sada živi punim plućima

"Ljudi je bilo sve manje, a u centru sela je skoro šuma bila", govore nam Zdravko Guštin i njegovi sumještani kako je selo Vrškovac gotovo zaraslo u grmlje i drač. Najveće je to naselje župe Vivodina smještene iznad rijeke Kupe u podnožju Žumberačke gore. Vrškovac broji oko 160 mještana koji se bave vinogradarstvom, vinarstvom te poljoprivredom, uglavnom za svoje potrebe.

Složno su očistili zaraslo grmlje i odlučili nabave krave koje bi ga dalje "održavale". Odabrali su škotsko planinsko govedo. "To govedo je idealno za naš kraj koji je brežuljkast i brdovit", rekli su. Prvu kravu i njeno tele nabavljaju 2019. godine od Janka Lukšića iz Ozlja.

Nezahtjevna pasmina
Na upit koliko je pasmina zahtjevna, Guštin nam odgovara kako je prilično nezahtjevna. "Nema posebnih prohtjeva oko hranidbe, zimi ih dohranjujemo sijenom. Potrebno im je samo osigurati dovoljnu površinu za ispašu i postaviti električnu ogradu pastira duž pašnjaka", pojašnjava.

Goveda ove pasmine su pitoma i mirna, kvalitetno održavaju pašnjak i brižne su majke. Također, podnose vrlo niske temperature zimi i bez zatvorenog smještaja i bez problema se tele na temperaturama i do -20°C, a tele preživi.

Danas uzgajaju 25 jedinki i očekuju još pet prinova do kraja godine. Na ukupnoj površini od 20 hektara imaju dva ograđena pašnjaka, te ih svako-malo proširuju u dogovoru s vlasnicima parcela. Važno je napomenuti da iako krave imaju svog službenog vlasnika, cijelo selo brine o njima kao da su njihove.

Proizvodi i usluge eko farme Vrškovac
Inače, ova je pasmina goveda poznata i po svojem kvalitetnom mesu koje se smatra delikatesom. Na naše pitanje hoće li krenuti u tom smjeru proizvodnje, sugovornik odgovara kako trenutno ne prodaju njihovo meso, jer su pomladak ostavljali za povećanje stada. "Kasnije planiramo prodaju junica i bikova za daljnji uzgoj, te za meso", najavljuje i dodaje kako su trenutno u postupku registracije zadruge, a planovi su raznovrsni - od ponude sortnih vina i prodaje suhomesnatih proizvoda do ponude turističkih smještaja.

Svoju budućnost vide u uzgoju visoko kvalitetnih jedinki škotskog planinskog goveda, pristupanju Europskim fondovima i poticajima, te dobivanju iščekivanog ekološkog certifikata. Želja im je da se po njihovom modelu uključe i druga naselja u njihovom kraju. "Na tome već radimo, površina ima na pretek, samo treba malo odlučnosti", kažu.

Naš sugovornik nam otkriva kako su im ljudi govorili da su ludi i da neće uspjeti kada su krenuli s tim projektom, ali vodili su se uvijek motom: "Najveći neuspjeh u životu je ne pokušati", koji je, evo za kraj, htio podijeliti sa svim poljoprivrednicima ili onima koji će to tek postati.