Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

23 Srp 2026

Inženjer radiologije danas uzgaja biljke koje završavaju u Michelin restoranima

Izvor: www.index.hr · Autor: Nika Beluhan  

Inženjer radiologije danas uzgaja biljke koje završavaju u Michelin restoranima

DOK VEĆINA ljudi uz ime inženjera medicinske radiologije pomisli na bolnicu, Ilija Jurić danas dane provodi među microgreensima, jestivim cvijećem i egzotičnim biljkama koje završavaju na tanjurima najboljih hrvatskih restorana i u koktelima vrhunskih barova. Iako je završio medicinsku struku, kaže da je izbor između bolnice i poljoprivrede zapravo bio puno jednostavniji nego što se čini.

"Moji roditelji cijeli su život u poljoprivredi i praktički sam odrastao uz plastenike. Vidio sam i lijepe i one puno teže strane ovog posla - proljeće kada napokon ima prihoda i zimu kada se doslovno preživljavalo. Od njih sam naučio koliko se radom i odricanjem može postići, ali i koliko je ovaj posao težak", govori.

Upravo zato roditelji nisu željeli da krene njihovim stopama.

"Silno su željeli da se ne bavim ovime što danas radim pa sam završio srednju medicinsku školu i studij za inženjera medicinske radiologije. Ali cijelo vrijeme, i tijekom srednje škole i faksa, aktivno sam sudjelovao u vođenju OPG-a, planiranju proizvodnje i prodaji", kaže, a nakon pripravničkog staža donio je odluku koja će mu promijeniti život.

"Nisam htio imati plan B"
"Nakon završenog staža morao sam odlučiti čime ću se baviti - bijela kuta ili blatnjave čizme. Nisam htio raditi oboje jer smatram da se u nešto moraš dati sto posto i bez plana B. Mislim da sam odabrao teži put, ali danas sam sretniji čovjek."

Ljubav prema neobičnim biljkama nije nastala preko noći. Još kao srednjoškolac, dok je obiteljski OPG prodavao sadnice, među klasične sorte počeo je ubacivati neobične rajčice i aromatične biljke.

"Prodavali smo sadnice na placu, a mene su veselile crne, žute i kruškolike rajčice. U jednom trenutku imali smo više od deset vrsta metvice različitih aroma i razmišljao sam kako bi bilo odlično ponuditi ih barovima."

Iz tog hobija nastao je Tukan Greens, brend pod kojim je spojio microgreens, jestivo cvijeće i egzotično lišće.

Tagovi

jestivo cvijeće · mikrobilje · opg · plastenici · poljoprivreda · Tukan Greens

Ispiši članak

Komentari članka

Vezani članci

Živio je svinjogojstvo, uništio ga je ASK, od revitalizacije odustao

22.07.2026.

Poluotvoreni uzgoj crne slavonske svinje više nije moguć, morao bi sagraditi nove objekte i uložiti do 250.000 eura

Kako do dijela od 47 milijuna eura, dosad najpovoljnijeg izvora financiranja za poljoprivrednike?

19.07.2026.

Najavljene zajmove i kredite s kapitalnim rabatom odnosno onih s otpisom dijela glavnice, ukupne vrijednosti 47 milijuna eura, komentirala je za Agroklub Ana-Marija Špicnagel, konzultantica s gotovo 15 godina iskustva u pripremi i provedbi EU projekata u

Ana iz Zadra ima vlastiti restoran i OPG. Uzgaja i kokoši i čak 80 sorti rajčica

01.07.2026.

ANA ANDABAK iz Zadra na Instagramu je postala prepoznatljivo lice domaće poljoprivrede. Iako je po struci inženjerka građevine, danas je mnogi poznaju kao vlasnicu OPG-a na kojem uzgaja više od 80 sorti rajčica, desetke kokoši koje su postale zvijezde nje

U Soljanima pod lubenicom 40 do 50 ha: U izvrsnoj su kondiciji, bliži se i berba

22.06.2026.

Na istoku Lijepe naše, u Soljanima, mjestu koje je već godinama poznato po uzgoju lubenica, poljoprivrednici s optimizmom gledaju prema ovogodišnjoj berbi. Među njima je i Stjepan Ćurdo, koji se proizvodnjom ovog, zapravo, povrća, bavi već više od 30 godi

Od Poljske do Soljana: Borovnice osvojile kupce pa mlada obitelj planira veliko proširenje nasada

17.06.2026.

Na OPG-u Suzane Oroz posađeno je 1.300 sadnica borovnica. Voće zasad prodaju isključivo na kućnom pragu, a upravo se takav način prodaje pokazao kao pun pogodak.

Tag cloud

  1. 2886 članka imaju tag turizam
  2. 2728 članka imaju tag hrvatska
  3. 1514 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  4. 1818 članka imaju tag svijet
  5. 1405 članka imaju tag ict
  6. 1582 članka imaju tag poljoprivreda
  7. 2009 članka imaju tag financije
  8. 544 članka imaju tag krediti
  9. 1665 članka imaju tag izvoz
  10. 1323 članka imaju tag trgovina
  11. 1360 članka imaju tag industrija
  12. 1263 članka imaju tag investicije
  13. 1086 članka imaju tag zapošljavanje
  14. 1089 članka imaju tag menadžment
  15. 702 članka imaju tag tehnologija
  16. 1185 članka imaju tag EU
  17. 876 članka imaju tag poduzetništvo
  18. 695 članka imaju tag opg
  19. 463 članka imaju tag BDP
  20. 369 članka imaju tag kompanije
  21. 795 članka imaju tag maloprodaja
  22. 560 članka imaju tag poticaji
  23. 711 članka imaju tag marketing
  24. 409 članka imaju tag potpore
  25. 523 članka imaju tag hotelijerstvo
  26. 459 članka imaju tag start up
  27. 458 članka imaju tag koronavirus
  28. 373 članka imaju tag žensko poduzetništvo
  29. 541 članka imaju tag porezi
  30. 516 članka imaju tag eu fondovi
  31. 965 članka imaju tag kriza
  32. 496 članka imaju tag gospodarstvo
  33. 533 članka imaju tag obrazovanje
  34. 438 članka imaju tag osijek
  35. 498 članka imaju tag prehrambena industrija
  36. 515 članka imaju tag dzs
  37. 454 članka imaju tag energetika
  38. 419 članka imaju tag hnb
  39. 429 članka imaju tag vlada
  40. 347 članka imaju tag hgk