Iz "Kuće peciva" ovoga Božića izišli brojni orašari i oko 150 kilograma božićnih kolača!

Hrabrost i optimističnost osječkog bračnog para Satler, Sabine i Tomislava, nagrađena je ovih dana pretrpanim narudžbama za božićne kolače i torte. Svoju „Kuću peciva” otvorili su prije točno dvije godine i to nakon što je Tomislav dao otkaz na svome poslu, a pridružila mu se tada nezaposlena supruga. Oboje prehrambeni tehnolozi, tijekom studija stekli su znanje o tehničko-tehnološkim karakteristikama za vođenje ovoga posla. Ljubav prema pekarskim proizvodima pak, obiteljska je tradicija.

Pri otvorenju ove jedinstvene djelatnosti na Jugu 2 u Osijeku priznali su nam da posao počinje već u tri sata ujutro, da je Sabina zadužena za kolače, a Tomislav je pak ekspert za dizana tijesta. U posao su ušli sami, bez prevelikih očekivanja, no ipak je bila prisutna nada da će, u vrijeme kad brojni građani nemaju posla pa time nisu ni u povoljnoj financijskoj situaciji te uz konkurenciju, ipak opstati. Sav trud, ulog i rad ovom bračnom paru isplatio se. Dvije godine poslije, ne samo da su zaposlili i dvije djelatnice koje neumorno pripremaju razne vrste kolača i slastica po cijeli dan, već i u šali kažu, ne stignu se niti „okrenuti” od količine posla.

Da je doista tako pokazuje i impresivna brojka od oko 150 kilograma naručenih božićnih kolača i brojnim ovogodišnjim rezervacijama i do dva-tri tjedna unaprijed. Svoju božićnu ponudu upotpunili su zanimljivim medenjacima u bocama gdje na čepovima stoje - orašari!

- Iskreno, 2018. nismo sanjali da ćemo imati ovoliko posla. Pri tome mislim ne samo na ovaj Božić, već na cjelokupnu godinu iako su, moram priznati, orašari „planuli” Inače, tijekom godine imamo jako puno narudžbi za torte, ali i slane i slatke plate koje pripremamo ne samo za rođendane, već i za razne domjenke i zabave. Naravno, sad je to malo pomutila korona, ali i dalje imamo dosta narudžbi – priča Sabina.

Ne čudi, jer Satlerovi torte i kolače prave isključivo sa domaćim kremama, bez dodanih aditiva, pojačivača okusa i sl. Tek će od ticino mase staviti na vrh kakvu figuricu ili pak detalj od živoga cvijeća, no receptura kolača isključivo je prema domaćoj recepturi. U to smo se uvjerili i u „Kući peciva” gdje smo zatekli gomilu zdjela i posuđa, a cijeli prostor mirisao je na kreme, biskvite, čokoladu... Zanimljivo je da je i prostor drukčiji nego što je izgledao u početku. Naime, prvotnu terasu zatvorili su kako bi im u prostor gdje se peku kolači, slastice i peciva stala dva nova štednjaka i to su, kažu kroz smijeh, učinili još dok se korona činila vrlo daleko – u Kini. Međutim, približavanjem virusa koji je paralizirao svijet i oni su za vrijeme proljetnog lockdowna morali zatvoriti radnju, no uspjeli su opstati zahvaljujući državnim poticajima. Potom su u svibnju ponovo krenule narudžbe i to im je bio osobni poticaj da daju od sebe još više nego do tad. I doista, svi četvero vrijedno rade svakog radnoga dana, izuzev nedjelja i blagdana.

Svoj su posao, čak još od početka, orijentirali uglavnom na online prodaju, odnosno putem vlastite web stranice i stranice na Facebooku. Lokacija je, pojašnjava Tomislav, donekle dislocirana pa će rijetko netko doći i kupiti pokoje pecivo. Ipak, zahvaljujući narudžbama, ali i brojnim preporukama zadovoljnih konzumenata, kažu, posla imaju cijeli dan. Jako puno narudžbi dolazi im iz svih dijelova grada. Dostavu ne prakticiraju, no postoje iznimke.

- Dok nije bilo korone, osobno sam vozio narudžbe u Klinički bolnički centar Osijek. Sad sam u slučaju potrebe dostave tvrtkama unajmio taksista, no svi koji nešto naruče sami dođu po to. I sad pred Božić spremamo se pakirati sve naručene božićne kolače i bit će „ludilo” do Badnjaka do 13 sati, do kad ćemo raditi – priča Tomislav. Vrata „Kuće peciva” nakon Božića ponovo će otvoriti, a priznaje da, zbog zabrane proslava Nove godine, nemaju toliko narudžbi kao prethodne dvije godine.

Međutim, već s prvim danima 2021. nema sumnje da će ovaj uspješan bračni par ostvariti sve svoje zacrtane planove. Koji su to nisu nam željeli otkriti, ali sudeći prema dosadašnjoj ekspanziji ponude, zacijelo će biti nešto originalno. I ukusno, dakako!