Miroslav Kovač: Mljekara BIZ nije slučajna, već rezultat dugogodišnjeg rada

Prošlo je gotovo dvije godine od kako je 13 zadrugara preuzelo mljekaru BIZ iz Buka. Više o radu mljekare i današnjoj situaciji rekao nam je Miroslav Kovač, voditelj Poljoprivredne zadruge UPOcentar Simentalac te direktor mljekare BIZ.

Kako se do sada pokazao austrijski model i da li je to vašim članovima spasilo proizvodnju?

Ona je u ovom trenutku rezultat nečega što smo mi stvarali već dvadesetak godina na ovom prostoru. Ona za nas nije došla preko noći, nije slučajna ideja i nije investicija koju smo mi učinili tek toliko da kažemo da ćemo spasiti obitelj. To je jedna logična situacija u kojoj se netko tko se bavi mljekarstvom udružio; izgradili smo svoju udrugu potom svoj dom svojim novcima, održavali obitelji, otvorili veterinarsku ambulantu, nakon toga postali proizvođačka organizacija kao zadruga i dobili taj status. Kruna svega toga je da imamo svoju mljekaru. U travnju 2017. godine tražena su sredstva kredita da bi ju mogli kupiti i spasiti je, kao i sve njene kooperante te vratiti dug koji se nagomilao. Nas 13 odlučilo se na taj korak - on je logičan i prirodan, jednostavan za razumijeti.

Kako sada posluje mljekara?

Mljekara je dobro, dnevno otkupljujemo mlijeko, prerađujemo ga, borimo se na tržištu, imamo svoj proizvod, zapošljavamo 30-ak ljudi, gotovo stotinjak obitelji danas u Slavoniji u prostoru iz kojeg se svakodnevno odlazi se zadržalo, jer to mlijeko nije samo mlijeko, mljekara nije samo mljekara, to je život u prostoru. Dajemo mogućnost da ljudi jedu domaću, zdravu i lokalnu hranu. Da njih nema, mi te mogućnosti ne bi imali.

U rujnu prošle godine Ministarstvo poljoprivrede je uvelo mikro i male zajmove gdje je mljekarima omogućena kamatna stopa od 0,1 posto. Znate li vi nekoga da se odlučio na taj korak i što mislite o toj mjeri?

Svaka mjera je dobrodošla i ona sigurno ima dobru namjeru i pitanje je samo koliko će ljudi bit u mogućnosti koristiti tu mjeru. Mi kao zadruga ju ne možemo koristiti zbog određenih financijskih situacija, likvidnosti i ostaloga. No, znam neke ljude koji su ušli u taj kredit i koji su ga dobili i koji će ga iskoristiti, recimo za nabavku junica.