Na korak smo do brendiranja maslinovog ulja "Istra"

U domaćinskom ambijentu konobe Bušćina članovi udruge Maslina - Olivo iz Umaga organizirali su prijam zlatnom kolegi, maslinaru Eniju Zubinu u znak priznanja za osvojene nagrade i titule u protekloj godini. Maslinarima Umaštine pridružili su se kolege iz drugih gradova i općina Bujštine te brojni prijatelji i suradnici.

- Udruga Maslina - Olivo osnovana je prije 15 godina i ponosan sam što nas i danas grije isti entuzijazam kao te, 2003. godine, iako smo od tada poslove, od uzgoja maslina do proizvodnje ulja razvili do visoke profesionalnosti, rekao je Flavio Kmet, predsjednik udruge, kojoj je, kako veli, primarni cilj bio razvijanje novih znanja i vještina kroz edukaciju koju su provodili brojni stručnjaci.

Tisuću hektara pod malinama

Drugi zadatak je kroz udrugu također uspješno obavljan, sve do ulaska Hrvatske u EU, a riječ je o podjeli sadnog materijala maslinarima, subvencioniranog iz proračuna istarskih gradova i Županije, pa su tako podijelili više od 80.000 sadnica čime su značajno potaknuli rast brojnih nasada maslina na Umaštini.

- Danas je na području Umaštine zasađeno oko 250.000 maslina na približno tisuću hektara površine i trebalo bi u programima i projektima Grada bolje vrednovati značaj maslinarstva kako s aspekta poljoprivredne proizvodnje i proizvodnje eko hrane, tako i kao proizvoda koji se mora implementirati u turističke pakete ne bi li Umag postao prepoznatljiviji kao destinacija s vrhunskim ekstradjevičanskim maslinovim uljima, naglasio je Kmet.

U tom je kontekstu spomenuo Zubinove prestižne nagrade i priznanja iz 2017./18. godine, počevši od zavidne titule najboljeg svjetskog proizvođača maslinovog ulja, osvojene u studenome 2017. na međunarodnom natjecanju Flos Olei u kategoriji monosortnih ekstradjevičanskih maslinovih ulja srednje voćnosti. Riječ je o ulju proizvedenom od umaške autohtone sorte črnice (karbonere) koje je osvojilo 97 od mogućih 100 bodova, potvrdivši kvalitetu proizvođača koji je već 2015. godine proglašen svjetskim prvakom s 96 osvojenih bodova. Na istome je natjecanju Flos Olei 2017. godine 75 istarskih maslinara zadovoljilo stroge kriterije profesionalnog međunarodnog panela, radi čega je Istra kao regija proglašena najboljom svjetskom destinacijom maslinarstva. U siječnju ove godine Zubin je proglašen i Vitezom maslinarskog prijateljstva na prijedlog Saveza maslinara i uljara Splitsko-dalmatinske županije, pod pokroviteljstvom predsjednice Hrvatske Kolinde Grabar Kitarović. Titula mu je uručena 24. veljače na jubilarnoj manifestaciji maslinara Mediterana u Splitu.

- Od spomenutih 75 svjetski poznatih istarskih maslinara na Flos Oleiu, čak ih je desetero s područja Bujštine, od kojih šestero s Umaštine pa se čitava lokalna zajednica može podičiti da je Umag uistinu svjetska destinacija maslinarstva, rečeno je na skupu.

Klaster istarskih maslinara

Čestitke je uputila i Fabiana Mijanović, vlasnica restorana Bušćina, ustvrdivši da u pripremi svojih majstorskih delicija koristi maslinova ulja Aleksandre Vekić (Agrofin), Klaudija Ipše, Zubina i Danijela Kraljevića (Cuja), osvajača brojnih odličja na natjecanjima maslinara, što zasigurno pridonosi prepoznatljivoj kvaliteti njezinih nadaleko poznatih istarskih kulinarskih specijaliteta.

Zubin se zahvalio kolegama, istaknuvši da je njegova obitelj najzaslužnija za sve dosege i postignute rezultate jer su ustrajali u radu uz njega, primjenjujući konstantno nove pristupe u uzgoju što je u konačnici rezultiralo svjetskim priznanjima.

- Puno ljubavi, ekološki pristup, inovacije i Danijeva uljara za proizvodnju ekološkog maslinovog ulja - tajna su pobjedničkih uspjeha, kazao je Zubin i u šali dodao da on razgovara sa svojim maslinama, a nerijetko im i pjeva. Suosnivač je i klastera istarskih maslinara. "Osjetio se manjak zajedničkog prezentiranja na svjetskom tržištu pa smo pokrenuli inicijativu za osnivanje klastera. Pojedinačno istupanje na globalnom tržištu prolazi nezamijećeno, a sada, nakon proglašenja regije najboljom svjetskom destinacijom maslinarstva, krenuli smo u zajednički projekt brendiranja istarskog ekstradjevičanskog maslinovog ulja pod imenom Istra. Korak smo do cilja jer smo u Madridu već dobili dozvolu za registraciju", obznanio je Zubin.