Sezona će biti čupava, gosti dvaput prevrnu svaki euro. Ugostitelji ostali razapeti između “pohlepe” i krize

Turistička sezona ponovo treba spasiti Hrvatsku, jer ako podbaci, ujesen nas sve čeka opći potop, snažna inflacija i pad standarda. Cijene goriva rastu, a jasno je da to znači lančano poskupljenje svega ostalog, prije svega hrane. Inflacija divlja, a turistička je potrošnja poznata kao dodatni motor rastu cijena, pa je strah od jeseni tim veći.

Doduše, jesen je u aktualnim geopolitičkim i ekonomskim okvirima doista daleko jer prije toga valja odraditi turističku godinu koja je ove godine počela nešto ranijim Uskrsom. Prvosvibanjski praznici donijeli su gužve i kolone na cestama te šušur u turističkim mjestima. Doduše, vidi se da smo još uvijek u predsezoni jer nisu otvoreni ni svi kafići ni smještajni kapaciteti, a u pravilu ni sanitarije na plažama koje su proteklog vikenda imale nešto kupača.

Rekorderi inflacije
Kako je ove godine Uskrs bio nešto ranije, tako je raspored blagdana takav da će i blagdan Duhova pasti krajem svibnja što bi opet trebalo donijeti više gostiju, a Tijelovo pada već 4. lipnja i trebalo bi označiti ulazak u samu špicu. U turističkim krugovima kažu kako za ljeto zasad nema otkaza rezervacija, ali i da se čeka razvoj situacije te nove rezervacije idu na kapaljku. Protekle godine su pokazale kako je srpanj postao problematičan, a kako Tijelovo pada na početak lipnja, srpanjska bi rupa ove godine mogla biti i duža nego lani kada se još krajem sedmog mjeseca moglo naći popuste do 20 posto, čak i u kampovima s pet zvjezdica.

Prognozirati što ova godina nosi, to je, komentiraju mnogi, kao da se gleda u kristalnu kuglu. No da će biti "čupavo" - hoće. Tu dvojbe nema. U cijeloj priči, za očekivati je da će na meti kritika ponovo biti "pohlepni" ugostitelji. Hrvatska je skupa, ali treba razlikovati one koji imaju lošu ponudu za puno novca, od onih koji za cijenu koju naplaćuju, doista nude odgovarajuću uslugu. I to je ono što će gost prihvatiti, a da se ne osjeća prevarenim.

Hrvatske cijene u turizmu su prema Eurostatu posljednjih godina doista rasle više od europskog prosjeka, no ova je godina itekako dokazala da nije samo turizam generator rasta cijena. Rekordni profiti trgovaca u prošloj godini, potom rat na Bliskom istoku i blokada Hormuškog tjesnaca, posljedično i divljanje cijena energenata, pokazali su da se cijene dižu i u drugim sektorima. Nerijetko već i na same najave poskupljenja nafte. Hrvatska se tako po stopi inflacije u travnju našla u samom vrhu europskih zemalja, no ekonomisti upozoravaju kako se pod krinkom krize neopravdano dodatno dižu marže.

Turizam je svoje marže proteklih godina već dignuo tako da je upitno koliko za daljnje dizanje uopće ima prostora. Tim više što je kriza svugdje pa i sami gosti štede te čekaju s rezervacijama. Spomenimo samo podatak da je Njemačka nedavno prešla psihološku granicu od tri milijuna nezaposlenih. Samim time već se čuje da neki iznajmljivači počinju snižavati cijene jer su kapaciteti slabije popunjeni.

Nedostaju kvalificirani
Što se tiče ugostitelja, koje se u priči oko dizanja cijena redovito proziva, i među njima vlada oprez. Prvomajski produženi vikend također su mnogi domaći gosti iskoristili za kraći odmor, reći će Hrvoje Margan, predsjednik Ceha ugostitelja Hrvatske obrtničke komore (HOK), koji je na pitanje kako ugostitelji "plivaju" u aktualnoj situaciji s rastućom inflacijom, komentirao kako su ulazne cijene za sezonu 3 do 7 posto više nego lani u travnju.

- Znamo da iz Vlade upozoravaju da cijene ne treba dizati, no treba reći i kako smo 2024. na ukupne prihode imali ukupnu dobit nakon oporezivanja od 16 posto, dok je lani dobit u ugostiteljstvu pala na 9 posto. Čim dobit padne ispod 10 posto, vrlo je teško investirati - rekao je Margan.

Što se tiče radne snage, ne očekuje da će plaće rasti, s time da se tržište stabiliziralo pa stranih radnika ima dovoljno. No pojavio se problem nedostatka kvalificiranih djelatnika koji će upravljati poslom i stranim radnicima. Margan je dodao i kako su cijene energenata zasad još uvijek pod kontrolom, no kako je u ovim okolnostima vrlo teško reći išta za glavnu sezonu. Čini se, međutim, da će i u sezoni trebati privlačiti goste posebnim ponudama i nastojati ih tako duže zadržati.