Zbog čega se događa dramatičan pad prikupljenog mlijeka u Hrvatskoj?

Nastavlja se osjetan pad količina prikupljenog mlijeka u Hrvatskoj i pad proizvodnje mlijeka za piće pa je tako u prosincu lani ukupna količina prikupljenog kravljeg mlijeka bila 5,6 posto manja nego u prosincu 2012., a proizvodnja mlijeka za piće pala je za 36,2 posto, pokazuju zadnji podaci Državnog zavoda za statistiku (DZS).

U Hrvatskoj je u prosincu prošle godine prikupljeno 42.123 tone kravljeg mlijeka, što je 2.500 tona manje nego u prosincu 2012.

U odnosu na prosjek 2012. godine, kada se prosječno mjesečno prikupljalo 50.180 tona kravljeg mlijeka, u prosincu lani prikupljeno je 16,1 posto manje mlijeka.

Prosinac je tako 19-ti mjesec za redom u kojem statistika bilježi pad otkupljenih količina mlijeka.

Po podacima DZS-a, u prosincu je na godišnjoj razini osjetnije smanjena proizvodnja mlijeka za piće - proizvedeno ga je 17.179 tona, što je 9.762 tona, ili 36,2 posto manje nego u prosincu 2012. godine.

Statistički podaci pokazuju da je u prosincu lani u odnosu na isti mjesec 2012. smanjena i proizvodnja fermentiranih proizvoda i vrhnja, dok je rast proizvodnje zabilježen kod maslaca i kravljeg sira.

U prošlogodišnjem prosincu proizvedeno je 4.443 tone fermentiranih proizvoda, što je 17,4 posto manje nego u prosincu 2012. godine, a proizvodnja vrhnja je pala 4,5 posto, na 2.125 tona.

Istodobno je proizvodnja maslaca porasla 24,2 posto, na 421 tonu, a kravljeg sira 3 posto, na 2.568 tona.

DZS podatke o proizvodnji kravljeg mlijeka preuzima od Hrvatske poljoprivredne agencije - Središnjeg laboratorija za kontrolu mlijeka, koji obavlja analizu otkupljenog mlijeka od industrijskih i registriranih malih mljekara u Hrvatskoj.