Tag sir

Spoj dviju regija: Vrhunska baranjska vina sljubljena s istarskim sirevima

25.02.2026.

Predstavljanje vina Josić osmišljeno je kao spoj Baranje i Istre, stoga je uz baranjska vina sommelier Mirko Prijić pomno spario istarske sireve Latus, kako bi u savršenoj kombinaciji oba proizvoda pokazala najbolje od sebe. Degustaciju je moderirala Mari

Marija Kruljac: Sustav nije naklonjen mljekarima, ali želim nastaviti rad svojih roditelja

19.01.2026.

Iako sam se ponekad, kao ove godine, pitala hoću li nastaviti ili otići negdje gdje bih imala fiksno radno vrijeme, svaki put prevagne da se ne vidim raditi ništa drugo. Tata je ovdje proveo najbolje godine svog života, i iz zahvalnosti prema njemu, ali i

Proizvođači kozjeg i ovčjeg sira za smanjenje PDV-a na 5 posto

02.01.2026.

Hrvatski savez uzgajivača ovaca i koza koji okuplja 16 udruga članica te pojedinačne članove, uzgajivače ovaca i koza iz svih hrvatskih županija, uputio je nedavno Ministarstvu financija prijedlog za snižavanje stope PDV-a na sir s 25 na 5 posto. U obrazl

Svetvinčenat je ovog vikenda epicentar za ljubitelje sira

18.09.2025.

Ovog vikenda svi putevi vode u Svetvinčenat, gdje će ponovo okupiti najbolje sirari iz Istre, zaljubljenici u sir, ali i ostali gastronomadi. Tijekom festivala, posjetitelji će moći uživati u vrhunskim sirevima u subotu i nedjelju od 11 do 19 sati na Plac

Nikolina Anić: Nama može faliti, kravama ne smije

07.08.2025.

Lika je bogomdana za stočarstvo i tu bi se još puno toga moglo napraviti, a ne da tipa imaš kravu samo da dobiješ novce iz poticaja, kaže Nikolina Anić čija obitelj drži muzne krave od čijeg mlijeka proizvodi tri vrste sira.

Istra domaćin 15. međunarodne konferencije europskih malih sirara

15.07.2025.

Republika Hrvatska, točnije Istra, ovog listopada bit će u središtu pažnje europskih proizvođača tradicionalnih sireva. Od 27. do 29. listopada u hotelu Eden u Rovinju održat će se 15. međunarodna konferencija europskih malih sirara, događaj koji okuplja

Put do kvalitete mliječnih proizvoda - ključni sastojci za uspješnu proizvodnju

12.05.2025.

Kvaliteta, zdravstvena sigurnost i privlačnost mliječnih proizvoda u mnogome ovisi o kvaliteti sirovine - mlijeka, procesu proizvodnje i uređajima, mikrobiološkim kulturama, sirilu te ostalim dodatcima koji osiguravaju zdravstveno i higijenski ispravan, u

Možda još nisam spreman, ali sam dovoljno tvrdoglav i hrabar!

03.04.2025.

“Danas kupci žele znati više, traže informacije i zapravo su oni ti koji postavljaju pitanje. Ranije nije bilo tako”, kaže Erik Orbanić, Mljekara Latus – tehnolog i voditelj proizvodnje – Žminj, Istra

Šampionska titula u Poreču podoljskom siru “Baranjsko zlato”

12.03.2025.

Deveteročlano povjerenstvo stručnjaka s Agronomskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu s pridruženim ocjenjivačima iz HAPIH-a senzorski je ocijenilo 32 proizvoda od kravljeg mlijeka (među kojima 29 sireva) te dodijelilo 26 odličja, od kojih šest zlatnih, 16

Mljekara Bohnec gasi proizvodnju nakon 90 godina

13.02.2025.

Glavni razlozi su pad primarne proizvodnje mlijeka u Hrvatskoj te niske cijene uvoznih proizvoda, osobito sireva, kaže Marija Bohnec

Vučići stručnjaci za koze i jariće, te kozje mlijeko i sir

Obitelj Vučić optimistično poručuje da se krize ne treba bojati, jer se ona može svladati radom i težnjom za napretkom ...

Domaća prodaja na kućnom pragu

KARLOVAC – Sa šest registriranih mini-sirana Karlovačka županija u samom je hrvatskom vrhu. Mogli bismo postati prepoznatljivi ...

Posjetite 5. Festival sira & vina u valpovačkom dvorcu

Renomirani sirari i vinari iz regije, zvuci funka, disca, popa i elektronske glazbe, svjetlosne instalacije ugodne oku, savršen su razlog za posjet ovoj manifestaciji, ističu organizatori.

Proizvodnja sira po pravilima EU-a, a izvoz izvan Unije

Ulazak u Europsku uniju hrvatskim proizvođačima sira donijet će ukidanje carinske zaštite koja iznad kvote na gaudu trenutačno iznosi 25 posto ...

Za istarsku janjetinu nema kupaca

Cijena otkupa mesa lani je bila optimalnih 28 kuna žive vage, da bi se u siječnju srozala na samo 17 kuna, čime se ne mogu pokriti niti troškovi uzgoja. Proizvodnja sira isplatljivija...

Veleučilište u Karlovcu nudi suradnju udrugama sirara

Na Veleučilištu u Karlovcu u sklopu Odjela prehrambene tehnologije otvorena je laboratorijska mini-sirana u kojoj će ...

Zdenka iz Velikih Zdenaca ide u stečaj

Uprava mliječne industrije Zdenka iz Velikih Zdenaca podnijela je danas Trgovačkom sudu u Bjelovaru Prijedlog za otvaranje ...

Zastrašujući rezultati analize s polica hrvatskih trgovina

Ispravnost hrane trebao bi biti najvažniji zahtjev potrošača, no podaci koje je Jutarnji list prikupio od Državnog inspektorata pokazuju kako, kontrolama usprkos, na tržištu postoji bezobrazna količina proizvođača koji namjerno zavaravaju svoje kupce.

Vlada će uvesti zaštitne mjere, skuplji uvozni sir

Neće biti zabrane uvoza sireva, ali će Vlada vjerojatno ovaj tjedan uvesti zaštitne pristojbe koje će domaću proizvodnju učiniti konkurentnijom ...

Za ozbiljan posao u poljoprivredi treba mijenjati politiku poticaja

Farma u Lici bila je san mog muža, ali ova sirana sam ja - od ničega sam napravila nešto i ponosna sam na to, kaže Milana Zeko.