Godišnje prerade oko 600 tona žitarica na dva kamena mlina: Oni su pioniri eko poljoprivrede u Slavoniji

Tvrtka Eko-Jazo, nasljednik je OPG-a kojega su u 90-ima pokrenuli Ivan i Slava Jazbec, koji su bili među prvim ekološkim proizvođačima žitarica u Hrvatskoj. Danas na 47 hektara vlastite zemlje uzgajaju žitarice, a u asortimanu imaju 54 proizvoda. I upravo kreću u rebranding.

"Analize tržišta potvrdile su da smo među najprepoznatljivijim domaćim brendovima kada su u pitanju ekološke žitarice. S druge strane mi smo zaista najautohtoniji i među najvećim hrvatskim ekološkim proizvođačima i prerađivačima žitarica, ali i pioniri u ovom poslu “, započinje priču Josip Mihaljević, koji danas vodi tvrtku Eko-Jazo u Ivanovcu, nedaleko Osijeka.

Iza tog uspjeha stoje desetljeća rada, vizije i odvažnosti onih koji su prvi zakoračili u tada još nepoznato područje. Tvrtka je nasljednik OPG-a kojega su pokrenuli Ivan i Slava Jazbec,koji su bili među prvim ekološkim proizvođačima žitarica u Hrvatskoj. Poljoprivredom su se počeli baviti 1996./97. godine, u vrijeme kada je ekologija mnogima zvučala kao egzotičan pojam, a ne održiv poslovni model.

"Danas proizvodimo na pedeset hektara vlastite zemlje, uz dodatnu ugovorenu proizvodnju. U našem okruženju još oko stotinjak hektara obrađuje se po ekološkim principima, s kojima surađujemo“, dodaje Josip.

Godišnje prerade oko 600 tona žitarica na velika kamena mlina kapaciteta 300 i 500 kilograma na sat. Na jednom prerađuju kukuruz i proizvode krupicu i palentu, dok je drugi namijenjen pšenici, piru, ječmu, raži i zobi.

Nasljeđe vizionara
Ivan Jazbec, čovjek koji je pokrenuo cijelu priču, vrlo je brzo prešao na ekološku poljoprivredu, a svoje je iskustvo prenio na Josipa, koji se po OPG-u "motao od malih nogu".

"Bio je to trenutak tranzicije, kada se u Ivanovcu počelo ozbiljno razmišljati o tome da se žitarice ne samo uzgajaju, već i prerađuju u gotove proizvode“, napominje Josip.

Uz podršku Fakulteta za agrobiotehničke znanosti u Osijeku (FAZOS) i projekta prekogranične suradnje, nabavljeni su prvi strojevi. Bio je to skroman, ali značajan početak: kameni mlin, stroj za pahuljice, ljuštilica za pir, stroj za dražiranje i pakirnica.

"Nismo imali od koga učiti ni vidjeti kako to funkcionira. Gospodin Jazbec je podnio najveći teret, učeći sve iz prve ruke, a ja sam bio uz njih“, prisjeća se Josip početnih dana, kada su takvi strojevi u regiji bili prava rijetkost.

Prekretnica je stigla 2014. godine, kada je dM raspisao natječaj "Najbolje dolazi iz prirode“, namijenjen domaćim proizvođačima. U konkurenciji od 170 prijavljenih, Eko-Jazo ušao je u uži krug, a 2015. potpisali su ugovor koji će im značajno odrediti daljnji razvoj.

"Od 16 proizvođača koji su tada ušli u lanac, danas smo na policama, uz još samo jednog kolegu, ostali jedino mi. Izdržali smo jer smo se uspjeli prilagoditi kapacitetima i zahtjevima velikog lanca“, kaže Josip.