Konzum ulaže više od 13 milijuna kuna za modernizaciju pekarnica

Konzum u 350 prodavaonica u Hrvatskoj provodi proces modernizacije opreme na odjelima pekarnica te edukacije djelatnika kako bi kupcima ponudio još širu i kvalitetniju ponudu pekarskih proizvoda. Ukupna vrijednost investicije ove godine u unaprjeđenje segmenta pekarstva u Konzumu iznosi više od 13 milijuna kuna.

Njihovo priopćenje prenosimo u cijelosti i bez izmjena:

U svojoj ponudi Konzum prodavaonice na razini cijele Hrvatske nude više od 1000 različitih vrsta kruha i 2000 vrsta peciva od više od 100 lokalnih dobavljača. Time Konzum pruža značajnu podršku gospodarstvu lokalnih zajednica, a upravo lokalni proizvođači konkurentska su prednost Konzumovih pekarnica jer mogu ponuditi proizvod prilagođen specifičnim potrebama i navikama kupaca svake regije. Uz standardnu ponudu pekarskih proizvoda na ovaj način Konzum može ponuditi i mnoštvo lokalnih specijaliteta.

U Konzum prodavaonicama u kojima se dnevno peku svježi kruh i peciva uvodi se nova oprema za pečenje, nove vitrine koje održavaju svježinu i toplinu proizvoda te proširene police za izlaganje koje kupcu omogućuju širi asortiman i mogućnost izbora.

Istovremeno, u tijeku je i edukacija djelatnika za rukovođenje opremom i kvalitetno pripremanje pekarskih proizvoda. Edukacija je osmišljena na način da sadrži teoretski i praktični dio, pa tako djelatnici prolaze edukaciju iz svih faza organizacije rada na Odjelu; organizaciju skladišnog prostora, prodajnog prostora, plan i program pečenja pekarskih proizvoda i praktičan rad s opremom na Odjelu pekarnice koji uključuje korištenje peći, limova i ostale popratne opreme. U prostorima Konzum akademije provodi se edukacija rada s pekarskim proizvodima od odmrzavanja artikala, pripreme opreme za pečenje, samo pečenja pekarskih proizvoda, a potom i izlaganja i pakiranja istih. Do danas je ovu edukaciju prošlo ukupno 1000 djelatnika Konzum prodavaonica, koji su spremno prihvatili izazov s ciljem da kupcima omoguće ne samo kvalitetan proizvod, nego i vrhunsku uslugu na odjelima Konzum pekarnica.

U svojoj standardnoj ponudi Konzum pekarnice nude razne vrste kruha i peciva; bijeli kruh, polubijeli, raženi, kukuruzni, integralne, miješane, kruhove sa sjemenkama, iste te vrste peciva te proizvode od vučenog i lisnatog tijesta s različitim slatkim i slanim nadjevima. Od sada samo u Konzum prodavaonicama kupcima će biti dostupni i heljdin kruh s orasima, durum kruh, lisnato tijesto s vanilijom i šumskim voćem i drugi slatki i slani proizvodi.

Proizvodi se pripremaju svježi i topli svakodnevno i u prijepodnevnim i poslijepodnevnim satima, kako bi kupci uvijek tijekom dana mogli dobiti svježi proizvod pripremljen po najboljoj recepturi. Veliki izbor proizvoda koji se peku tijekom dana, Konzum nadopunjuje regionalnim asortimanom lokalnih dobavljača. Stoga će nova i proširena ponuda Konzum pekarnica kupcu omogućiti kupnju proizvoda vrhunske kvalitete, ali i jedinstvenu uslugu i doživljaj kupnje.