Koz whiskey Nebo, Bušić i Anadolac nastavljaju pričati priču o letu, viziji i slobodi stvaranja

U svijetu craft pića rijetko kada naiđete na priču koja spaja strast, inovaciju i prijateljstvo kao što to čine Hrvoje Bušić i Tomislav Anadolac, kreativni umovi iza brenda Old Pilot’s. Od prve boce gina koja je osvojila prestižne međunarodne nagrade, do nove ere whiskeyja nazvanog Nebo, ova priča govori o hrabrosti, strpljenju i želji da svaki gutljaj donese dozu inspiracije i slobode

Old Pilot’s Gin i Vodka osvajali su međunarodne nagrade i time otvorili vrata tržištima – koliko je taj uspjeh pomogao da Nebo odmah ima prepoznatljivost?

Nasljeđe naših Old Pilot's proizvoda definitivno je pomoglo u prepoznatljivosti našeg novog brenda Nebo. Tržište dobro poznaje kvalitetu naših proizvoda i očekivanja uz whiskey Nebo su velika. Whiskey je kruna našeg dugogodišnjeg rada na stvaranju autentičnog, domaćeg, hrvatskog proizvoda u koji smo ugradili sva naša znanja, ljubav i kreaciju. Na samim počecima Old Pilot's gina susretali smo se sa puno sumnje i podsmjeha koji su s vremnom nestali tako da se nadamo da će ljudi, sada kada znaju iz koje kuće dolazi, lakše prihvatiti još jedan ne baš tradicionalan proizvod koji smo, vjerujte nam, proizveli kao autentično hrvatski. Nagrade su također pokazatelj kvalitete a za whiskey koji upravo stavljamo na tržište već je osvojio dva zlata i jednu platinastu nagradu na svjetskim natjecanjima.

Koliko su whiskey i gin različiti poslovni modeli – gin ima brzu rotaciju, a whiskey traži višegodišnje planiranje i kapital?

U pravu ste, postoji velika razlika u poslovnom modelu, ulaganjima i vremenu koje je potrebno za proizvodnju whiskeya u odnosu na gin. Upravo zato, na samim počecima naše destilerije nismo imali mogućnosti proizvodnje whiskeya za koju je potrebna posebna oprema, posebni kotlovi i puno prostora za skladištenje i odležavanje u drvenim bačvama. Ako pogledamo velike svjetske destilerije, one koje proizvode whiskey vrlo često se bave isključivo time. Proizvodnjom whikeya bez ostalih destilata. Veliki preokret u našoj destileriji desio se tijekom Covid pandemije. Kada su mnogi proizvođači smanjili ulaganja ili čak ugasili puno destilerija zbog neizvjesnosti krize mi smo svoja ulaganja povećali. Svi ugostiteljski objekti bili su zatvoreni i nama se otvorila mogućnost i vrijeme da se posvetimo ideji koja nas je i spojila. Stvaranju autentičnog, hrvatskog, domaćeg whiskeya.