Prirodna vina kreću iz životnog stila, a vinograd ti podigne energiju čim ga pogledaš

Prirodno vinogradarstvo uzima ogroman zamah i želimo da se o tome podigne svijest. Vrijeme je da se dogode neke radikalne stvari, da se ovi vinari predstave i da javnost za njih čuje, rekao je Igor Anjoli, jedan od organizatora Festivala prirodnih vina Alterego.

Na festivalu Alterego koji se u subotu održao u Lovranu, sudjelovalo je gotovo 40 izlagača među kojima su pretežito bili renomirani proizvođači prirodnih vina, ali i poznati sirari poput Kumparičke te OPG-ovi s ponudom domaćih mesnih proizvoda.

Cjelodnevni program uključivao je okrugli stol nakon kojega su uslijedile degustacije vina i kulinarskih specijaliteta, čime je događaj na jedinstven način objedinio gastronomiju i vinsku kulturu, a posjećenost je bila izvrsna.

Prirodna vina kreću iz životnog stila
"Prirodno vinogradarstvo uzima ogroman zamah i želimo da se za to zna, da se podigne svijest o tome. Vrijeme je da se dogode neke radikalne stvari, da se ovi vinari predstave i da javnost za njih čuje”, rekao nam je Igor Anjoli, jedan od organizatora festivala. Umjetnik i suorganizator, Tomislav Brajnović, smatra kako su ovakvi proizvođači desetljećima bili u zapećku.

"Vina se nisu kupovala, a vinari su doživljavali omalovažavanja, čak i uvrede. Međutim, sada dobivaju određeni zamah pa su nekima čak i trn u oku te se želi obezvrijediti njihov rad. No, nema straha jer su prirodni vinari malobrojni i ne mogu ugroziti veliku industriju”, poručuje Brajnović.

Vinar Damir Mihelić iz Novigrada ističe kako prirodna vina kreću iz životnog stila. To je način života, kaže, neko poštovanje prema drugima, prema prirodi, prema onima koji dolaze nakon nas.

"Ta vina nastaju u vinogradu, ne koriste se kemikalije ili sistemični preparati, koristimo nešto malo bakra i sumpora. Nadalje, imamo propolis od naših pčela, koristimo i alge, a jako puno se radi ručno. Pristup u podrumu nastavlja tu filozofiju, dakle ne koristimo nikakvu enologiju”, opisuje.

Za sebe navodi da je tradicionalist, da je odlučio dati šansu tradiciji i prirodnosti. Nije vjerovao onima koji su ga od toga odgovarali. S vremenom je otkrio da je taj svijet prilično velik, ali ga se ”ne predstavlja zbog mainstream marketinga i konzumerizma koji vlada svijetom”.

Upoznao je sebi slične koji su ga dodatno ohrabrili, nastavlja. "Ovim ljudima nije problem podijeliti znanje i vlastito iskustvo u proizvodnji vina, svi se međusobno podupiru čega inače u profesionalnom svijetu nema. Osim toga, u školama i na fakultetima se takav način proizvodnje uopće ne spominje. Te škole stvaraju trgovačke putnike za enološka sredstva”, bez dlake na jeziku govori Mihelić.

Trovati zemlju je zločin
Raul Širola (naslovna fotografija, sa sinom) iz Momjana prakticira biodinamiku, a smatra kako su ovakvi festivali kruna ukupnog rada jer se tu upoznaju ljudi sličnih svjetonazora. Mislio je da će se umoriti od takvog bavljenja vinogradarstvom, ali u ovakvom krugu ljudi dobiva samo još više energije.

Kaže da može čitav dan biti u vinogradu da se ne umori. "To je ogromna motivacija - vinograd ti podigne energiju čim ga pogledaš”, pojašnjava.

Raditi prirodna vina nije samo uživanje u tom procesu, nego i zadovoljstvo što se čuva priroda. "Moramo našim potomcima ostaviti zdravu zemlju, ne samo sljedećoj, već mnogim generacijama koje će doći poslije njih. Prirodu treba poštovati, trovati zemlju je zločin”, poručuje Širola.

Na festival je stigao i Dragan Kovač iz Vojvodine koji od 17 sorti u vinogradima ima 14 starih autohtonih sorti, a u tih 14 je pet sorti od kojih jedini na svijetu oni rade vino. Kazao nam je kako je prodaja vina generalno u padu, ali njima to daje poticaj da budu još bolji i spretniji, kako u proizvodnji, tako i u prodaji.

Bez rezidbe
Poziva sve vinoljupce da budu otvorenog uma i srca kako bi kušali prirodna vina - tu energiju će ili osjetiti ili neće, ali svatko bi ih trebao barem probati.

"Prirodno vino je zapravo sok od grožđa, ništa se ne dodaje, ali niti ne oduzima. Nekada su sva vina bila prirodna tako da mislim da ne možemo sada pričati o nekom trendu”, komentira Kovač.