S novim strojevima do prerade maslina ‘brzinom’ 4000 kg/h

Istra je, kako navode u renomiranom vodiču Flos Olei, osmu godinu zaredom najjača maslinarska regija u svijetu. Svoju pripadnost eliti maslinarske scene potvrđuje i Uljara Torač u kojoj od 2021. godine obitelj Milotić nastavlja živjeti i razvijati svoju šest generacija dugu priču satkanu od zlatnih kapljica maslinovog ulja.

Tradicija i tehnologija nisu nužno suprotstavljene, štoviše nekada u kombinaciji daju najbolje rezultate. Upravo je to slučaj i s investicijom Uljare Torač koja je s novim strojevima MOT – Officine Meccaniche Toscane, poznatima po talijanskoj tehnološkoj naprednosti, podignula produktivnost, ali i kvalitetu svog nagrađivanog ekstra djevičanskog ulja, na još višu razinu.

Na 200 četvornih metara
Suvremena proizvodna linija obuhvaća prostor od oko 200 četvornih metara, a s kapacitetom od čak 4000 kilograma po satu, osigurava učinkovitu preradu u rekordnom vremenu, ali i čuva svježinu maslina, jamčeći da maslinovo ulje zadrži svoju besprijekornu i strogo kontroliranu kvalitetu. Odlika strojeva je i iznimna učinkovitost ekstrakcije, čak i pri velikim brzinama protoka, a važno je spomenuti i kako proces iziskuje manju potrošnju energije i vode.

Zahvaljujući tehnologiji i unaprijeđenim procesima, Uljara sada može odgovoriti i na veće potrebe tržišta, ali i biti ukorak s maslinarskim trendovima bez zapostavljanja tradicije i prepoznatljivosti.

“Investicijom u iznosu od pola milijuna eura, Torač ostaje posvećen izvrsnosti, a to se vidi u svakom koraku, od ručnog branja do hladnog prešanja, što se u konačnici osjeti u profinjenom okusu ekstra djevičanskog maslinovog ulja i primamljivoj aromi.