Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

11 Velj 2025

Sjemenke, ulje i proteinski prah - sve to dolazi od bundeva s OPG-a Knezičić

Izvor: www.agroklub.com · Autor: Nikola Kučar  

Sjemenke, ulje i proteinski prah - sve to dolazi od bundeva s OPG-a Knezičić

OPG Benjamin Knezičić iz Gašinaca, smještenih desetak minuta vožnje od Đakova, specijaliziran je za proizvodnju domaćeg bučinog ulja i sjemenki, a u ljetnoj sezoni nudi lubenice, kukuruz šećerac i industrijsku rajčicu za pasiranje.

"Nakon berbe buče pažljivo čistim, a sjemenke odvajam kako bih osigurao najvišu kvalitetu ulja. Zatim slijedi pažljivo hladno prešanje, koje čuva svježinu i hranjivu vrijednost finalnog proizvoda“, objašnjava Knezičić za Osječku televiziju.

Ovaj postupak rezultira 100% čistim bučinim uljem, bogatim karakterističnim okusom i bojom.

Zdravstvene prednosti ulja
Ulje je bogato vitaminima, mineralima i antioksidansima, što ga, kaže, čini savršenim dodatkom svakom jelu.

"Odgojen sam u poljoprivrednoj obitelji, pa je moj put u poljoprivredu bio gotovo predodređen od malih nogu. U početku smo se bavili stočarstvom. Rano sam počeo voziti krave i sudjelovati u mljekarstvu, no kasnije smo se postepeno usmjerili na ratarstvo“, prisjeća se Knezičić.

Nakon završetka škole, prirodno je nastavio tim putem i posvetio se poljoprivredi kao svom životnom pozivu.

Tri brata zajedno obrađuju oko 200 hektara zemlje. Svaki od njih ima svoj dio, no međusobno si pomažu. Dvojica preuzimaju dio poslova vezanih uz ratarstvo, dok mu pomažu i u povrtlarstvu, osobito tijekom berbe i obrade bundeva.

S vremenom se Benjamin više usmjerio na uzgoj povrća.

"Baveći se bodybuildingom, tragao sam za zdravijim izvorom proteina, što me usmjerilo prema bundevama. Inače sam koristio whey proteine, ali sam uočio više nuspojava nego koristi. Istraživanjem sam otkrio da su bučine sjemenke bogate proteinima i već ih godinama koristim, najčešće s jogurtom, jer tako najbolje zadržavaju okus i teksturu“, dodaje.

Završni oblik proizvoda
Bučine sjemenke prvo se peku i lagano sole, zatim suše i prešaju kako bi se dobilo kvalitetno ulje. Kao nusproizvod ovog procesa ostaje bogata smjesa s oko 60 grama proteina i samo 12 grama masti na 100 grama.

"Isprva mi to nije bio fokus, ali kad sam odlučio ući u prodaju ulja, odlučili smo proizvodu dati završni oblik – angažirali smo dizajnera, izradili etiketu i plasirali ga na tržište. Danas smo prisutni u nekoliko trgovina, uključujući dvije u Splitu, jednu u Osijeku i dvije u Đakovu, a uskoro planiramo širenje i na Zagreb“, zaključuje Knezičić.

Tagovi

buča · bučino ulje · bundeva · mladi poljoprivrednik · opg

Ispiši članak

Komentari članka

Vezani članci

"U mojim žilama ne teče krv, nego zelje": Priča Marije Cafuk u kojoj će se mnogi pronaći

22.04.2026.

OPG Jurice Cafuka već četiri generacije živi isključivo od zemlje. Poznati su po proizvodnji varaždinskog zelja, ali i krumpira te bučinog ulja. Kako izgleda njihov dan i organizacija posla, ispričala nam je Marija Cafuk.

Napustio građevinu i stvorio eko oazu: Market ima svoju vodu, struju i hranu

14.04.2026.

Tomislav Market, posljednjih 15 godina posvetio je stvaranju održivog i samodostatnog gospodarstva koje danas predstavlja pravi primjer ekološke proizvodnje.

Stabla stara 200 godina rađaju bez orezivanja i navodnjavanja: Ergedžije od njih prave poseban liker

14.04.2026.

Drenjulu ne napadaju štetnici, nema "podstanara", ne traži navodnjavanje, a zasadi se sama gdje joj odgovara - toliko je ”pametna”. Zašto ju je važno očuvati, ali i druge autohtone sorte, doznali smo na OPG-u E-Kos.

120 krava i 550 tisuća kilograma mlijeka: Obiteljska stočarska tradicija OPG-a Mikulinjak

13.04.2026.

Ivica Mikulinjak iz Vojvodinca, mjesta na samoj granici Koprivničko-križevačke i Varaždinske županije već se 23 godine bavi stočarstvom, a Hrvatska mljekarska udruga dodijelila mu je prestižnu nagradu "Najperspektivniji mladi proizvođač mlijeka" za 2025.

Slavonske šunke obitelji Jurić vraćaju tradiciju na stol

09.04.2026.

Prije nego što šunka stigne na blagdanski stol - u jednoj slavonskoj komori proteklih se dana strpljivo čekalo da vrijeme, sol i dim naprave svoje.

Tag cloud

  1. 2850 članka imaju tag turizam
  2. 2706 članka imaju tag hrvatska
  3. 1808 članka imaju tag svijet
  4. 1486 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  5. 2003 članka imaju tag financije
  6. 1565 članka imaju tag poljoprivreda
  7. 1651 članka imaju tag izvoz
  8. 1320 članka imaju tag trgovina
  9. 1388 članka imaju tag ict
  10. 1334 članka imaju tag industrija
  11. 1244 članka imaju tag investicije
  12. 1079 članka imaju tag zapošljavanje
  13. 1074 članka imaju tag menadžment
  14. 1182 članka imaju tag EU
  15. 869 članka imaju tag poduzetništvo
  16. 685 članka imaju tag opg
  17. 793 članka imaju tag maloprodaja
  18. 556 članka imaju tag poticaji
  19. 691 članka imaju tag tehnologija
  20. 709 članka imaju tag marketing
  21. 406 članka imaju tag potpore
  22. 517 članka imaju tag hotelijerstvo
  23. 458 članka imaju tag koronavirus
  24. 965 članka imaju tag kriza
  25. 515 članka imaju tag eu fondovi
  26. 536 članka imaju tag porezi
  27. 491 članka imaju tag gospodarstvo
  28. 498 članka imaju tag prehrambena industrija
  29. 529 članka imaju tag obrazovanje
  30. 438 članka imaju tag osijek
  31. 448 članka imaju tag start up
  32. 541 članka imaju tag krediti
  33. 511 članka imaju tag dzs
  34. 452 članka imaju tag energetika
  35. 461 članka imaju tag BDP
  36. 418 članka imaju tag hnb
  37. 426 članka imaju tag vlada
  38. 345 članka imaju tag hgk
  39. 360 članka imaju tag žensko poduzetništvo
  40. 440 članka imaju tag banke