Uzgajaju i od zaborava čuvaju stare sorte jabuka

Da je obitelj Nade i Branka Čegeca iz Martinovca Zelinskog uvelike ekološki osviještena, potvrđuju i poljodjelskim aktivnostima kojima se bave. Proizvode ekološki raž, pšenicu, zob i kukuruz, a diče se i prvom hrvatskom ekološkom proizvodnjom vina.

Na 17 hektara zemlje vrijedni Čegeci ustrojili su ekološko carstvo u kojem se uzgaja kemijski netretirano povrće i voće. Upravo su im dva voćnjaka zaživjela sa sedamdesetak stabala jabuka isključivo starih sorti. Željeli su, kažu, očuvati nekadašnje sorte jabuka koje, na žalost, odumiru, a voće tradicionalnog uzgoja ne može se kupiti u trgovinama.

Ustroj voćnjaka davnašnja je želja supružnika koji su pored prvog voćnjaka podignutog 1997., prije dvije godine zasadili još jedan. Za prvi urod voćaka valja čekati i do osam godina, kažu Čegeci, čiji ekološki svjetonazor i praktičan rad slijede sin Ivan, maturant Poljoprivredne škole, i kći Helena, ekonomistica. Na golemom imanju radi se od jutra do sitnih sati, pa iako prvi plodovi jabuka stižu u lipnju, posla ima - od orezivanja voćki, košnje trave i drugog. Visokostablašice mogu rasti i do osam metara, a sade se u siječnju dok je vegetacija u mirovanju. Berba jabuka obavlja se ovisno o rodu određene sorte, kažu Čegeci. Dodaju da petrovka prva daje plod (lipanj), krivopeteljka rađa u rujnu, a početkom studenoga božićnica, poznata i kao kolačara i pogačara.

Lani je obitelj prvi put ubrala rod iz voćnjaka zasađenog 1997. godine, a sve su im sorte dobro rodile što zahvaljuju i plodnoj zemlji zelinskoga kraja. Većina danas živućih stablašica posađena je sredinom prošlog stoljeća, a sadile su se ponajprije zbog voća i kao hrana seoskog stanovništva. Voće se konzumiralo svježe, prerađivalo se i u ocat, vino, rakiju ili se sušilo. Radili su se pekmezi i kompoti, pa se voće moglo sačuvati i za zimu.

Određene su se vrste mogle čuvati i u svježem stanju od zime do proljeća. Jedna od njih je i sorta boskop, poznata i kao krupna kožara. Podrijetlom je iz Nizozemske, bujnog je rasta, a dozrijeva koncem rujna. Plodovi su joj krupni, nepravilni i s debelom pokožicom. Izražene je arome i spada među najbolje sorte jabuke. Na važnosti dobiva i kao dijetna jabuka koja dobro podnosi pritiske i transport.

»Urod iz voćnjaka ubuduće namjeravamo plasirati na ekosajmovima, jer je starih sorti jabuka na tržištu malo«, kažu supružnici čije je obiteljsko gospodarstvo od Zagrebačke županije dobilo diplomu za ekološko vinogradarstvo i vinarstvo.

Za svoja su se vina, graševinu, traminac, chardonay i zweigelt okitili mnogim zlatnim priznanjima, a uspjeh očekuju i u proizvodnji voća.