Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

20 Sij 2023

Proizvođači suhog mesa u strahu - hoće li doći do kvarenja?

Izvor: www.agroklub.com · Autor: Martina Pavlović  

Proizvođači suhog mesa u strahu - hoće li doći do kvarenja?

Iako su trenutno temperature pale donedavno smo svjedočili gotovo proljetnom vremenu. Iako su mnogi u svemu tome uživali ovakve vremenske prilike nisu svima išle na ruke, pogotovo onima koji su proizveli suhomesnate proizvode poput kobasica i kulenova.

Anto iz Slavonskog Broda u pušnicu je spremio 40-ak kobasica, kulenovih seka te nekoliko komada slanine. Ovih dana gotovo svakodnevno ih pregledava, pali vatru te dimi.

"Ovo vrijeme ničemu nije dobro, a pogotovo ne za meso. Ne smijemo puno ložiti jer dolazi do još više temperature. Svaki dan dimim po sat dva", ispričao je ekipi Slavonskobrodske televizije.

Anto kao 74-godišnjak kaže da se ovakva zima teško pamti. "Možda je 70 i neke bila takva godina kada se po kanalima moglo vidjeti bačeno suho meso", dodaje.

"To nije mala stvar dati pet, šest tisuća kuna, a da na kraju nemaš ništa tako da se bojimo što će bit", zaključio je Anto.

Proizvođači, a i oni koji su za vlastito kućanstvo spremili nešto suhomesnatih proizvoda na sve se moguće načine bore se kako ne bi došlo do kvarenja. Postoji strah i od muha.

Sa svime se na razne načine bore i prodavači na tržnici. "Moraju se paliti ventilatori i hladiti", kazala je Anka Kovačević iz Podvinja koja prodaje suhomesnate delicija. „Imamo klimu, komore. Ventilatorima pravimo vjetar“, pojasnila je.

Da straha nema ako se dobro nasoli i dovoljno dugo drži u soli priča Dušanka Andrijanić koja također prodaje takve proizvode.

Tagovi

kobasica · kulen · suhomesnati · šunka

Ispiši članak

Komentari članka

Vezani članci

Uzgajaju 1.200 fajferica za dalmatinski pršut: Investicija u Imotskoj krajini teška 4,7 mil. eura

03.05.2026.

Izgradnja hotela Dom koji uskoro otvara svoja vrata jedan je od najzanimljivijih projekata posljednjih godina u Dalmatinskoj zagori gdje je jedan liječnik objedinio uzgoj crne slavonske svinje, domaće buše i jedinstvene gastronomske ponude

Godišnje proizvedemo oko 550.000 komada, a pojedemo milijun: Odakle dolazi najbolji hrvatski pršut?

29.04.2026.

Istrijani su na Danima hrvatskog pršuta briljirali, uz šampionsku titulu za Pisinium, drugo mjesto pripalo je također istarskom pršutu Dujmović, dok su treće podijelili dalmatinski proizvođači Barić i Smjelo

Slavonske šunke obitelji Jurić vraćaju tradiciju na stol

09.04.2026.

Prije nego što šunka stigne na blagdanski stol - u jednoj slavonskoj komori proteklih se dana strpljivo čekalo da vrijeme, sol i dim naprave svoje.

Slavonska kuća šunke – tradicija, turizam, okusi i nova radna mjesta

24.03.2026.

U Starim Mikanovcima učinjen je ključan (is)korak prema realizaciji projekta Slavonske kuće šunke, vrijednog 3 milijuna eura. Projekt nastaje kroz sinergiju Općine Stari Mikanovci, Vukovarsko-srijemske županije i Vlade Republike Hrvatske, preko Ministarst

U 80. godini i dalje proizvodi kulen: "Htio sam prodati sve, ali nisam mogao"

22.03.2026.

Proizvođač suhomesnatih proizvoda i vlasnik OPG-a u srcu Baranje, ovih je dana napunio 80 godina. No energija s kojom govori o kulenu, svinjogojstvu i izazovima današnjeg vremena pokazuje da mu entuzijazma ne nedostaje. Dapače, ima i planove

Tag cloud

  1. 2886 članka imaju tag turizam
  2. 2728 članka imaju tag hrvatska
  3. 1513 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  4. 1817 članka imaju tag svijet
  5. 1404 članka imaju tag ict
  6. 1580 članka imaju tag poljoprivreda
  7. 2009 članka imaju tag financije
  8. 544 članka imaju tag krediti
  9. 1664 članka imaju tag izvoz
  10. 1323 članka imaju tag trgovina
  11. 1357 članka imaju tag industrija
  12. 1262 članka imaju tag investicije
  13. 1086 članka imaju tag zapošljavanje
  14. 1088 članka imaju tag menadžment
  15. 702 članka imaju tag tehnologija
  16. 1185 članka imaju tag EU
  17. 875 članka imaju tag poduzetništvo
  18. 694 članka imaju tag opg
  19. 463 članka imaju tag BDP
  20. 369 članka imaju tag kompanije
  21. 795 članka imaju tag maloprodaja
  22. 560 članka imaju tag poticaji
  23. 711 članka imaju tag marketing
  24. 409 članka imaju tag potpore
  25. 523 članka imaju tag hotelijerstvo
  26. 459 članka imaju tag start up
  27. 458 članka imaju tag koronavirus
  28. 372 članka imaju tag žensko poduzetništvo
  29. 541 članka imaju tag porezi
  30. 516 članka imaju tag eu fondovi
  31. 965 članka imaju tag kriza
  32. 496 članka imaju tag gospodarstvo
  33. 533 članka imaju tag obrazovanje
  34. 438 članka imaju tag osijek
  35. 498 članka imaju tag prehrambena industrija
  36. 515 članka imaju tag dzs
  37. 453 članka imaju tag energetika
  38. 419 članka imaju tag hnb
  39. 429 članka imaju tag vlada
  40. 347 članka imaju tag hgk