Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

29 Svi 2024

Stanko Josipović iz Koritne proizvodi najbolji kulen

Izvor: vijesti.hrt.hr · Autor: Igor Rotim/V.G./Dnevnik/HRT  

Stanko Josipović iz Koritne proizvodi najbolji kulen

U Kući baranjskog kulena, u Branjinu Vrhu, izabran je najbolji kulen. Natjecalo se 30-ak proizvođača iz četiriju kontinentalnih županija. U finalu su odlučile nijanse.

Boja, miris, okus, ljutina, kvaliteta, struktura, sve je važno. Nije lako bilo žiriju ni ove godine, u postojbini kulena odabrati najbolji.

- Puno truda, muke i nauke. Proizvodnja kulena je stvarno prezahtjevna. Ja to radim dosta dugo i mogu reći da se još učim, kazao je Stanko Josipović, 1. mjesto, Koritna.

Uči se naveliko u Slavoniji i Baranji. Proizvođača je malo manje u posljednjih desetak godina, ali proizvodi se više i kvalitetnije.

- Mnogi imaju klimatizirane objekte, mogu raditi cjelogodišnju proizvodnju i mogu biti pouzdani i kvalitetni dobavljači hotelima, restoranima i svima ostalima koji su zainteresirani za kvalitetnu robu, ali tijekom cijele godine, kazao je Miodrag Komlenić, predsjednik udruge Baranjski kulen.

Prodaje se kulen i u Hrvatskoj i preko granica. Pomogla je i europska markica kvalitete i za slavonski i za baranjski kulen.

- U posljednjih 10 godina od prve zaštite krčkog pršuta, koji je zaštićen u travnju 2014. godine, na sedmom mjestu smo po broju oznaka, imamo ih 48, Njemačka je ispod nas, stići ćemo i Njemačku, rekao je Tugomir Majdak, Ministarstvo poljoprivrede.

Tagovi

kulen · suhomesnati

Ispiši članak

Komentari članka

Vezani članci

Kulina Nova Sela: Ostali na djedovini i od pršuta izgradili biznis

21.10.2026.

Obitelj Bebić već 35 godina proizvodi pršut kod Metkovića, izvozi u Njemačku i ostvaruje gotovo pola milijuna eura godišnjih prihoda.

Uzgajaju 1.200 fajferica za dalmatinski pršut: Investicija u Imotskoj krajini teška 4,7 mil. eura

03.05.2026.

Izgradnja hotela Dom koji uskoro otvara svoja vrata jedan je od najzanimljivijih projekata posljednjih godina u Dalmatinskoj zagori gdje je jedan liječnik objedinio uzgoj crne slavonske svinje, domaće buše i jedinstvene gastronomske ponude

Godišnje proizvedemo oko 550.000 komada, a pojedemo milijun: Odakle dolazi najbolji hrvatski pršut?

29.04.2026.

Istrijani su na Danima hrvatskog pršuta briljirali, uz šampionsku titulu za Pisinium, drugo mjesto pripalo je također istarskom pršutu Dujmović, dok su treće podijelili dalmatinski proizvođači Barić i Smjelo

Slavonska kuća šunke – tradicija, turizam, okusi i nova radna mjesta

24.03.2026.

U Starim Mikanovcima učinjen je ključan (is)korak prema realizaciji projekta Slavonske kuće šunke, vrijednog 3 milijuna eura. Projekt nastaje kroz sinergiju Općine Stari Mikanovci, Vukovarsko-srijemske županije i Vlade Republike Hrvatske, preko Ministarst

U 80. godini i dalje proizvodi kulen: "Htio sam prodati sve, ali nisam mogao"

22.03.2026.

Proizvođač suhomesnatih proizvoda i vlasnik OPG-a u srcu Baranje, ovih je dana napunio 80 godina. No energija s kojom govori o kulenu, svinjogojstvu i izazovima današnjeg vremena pokazuje da mu entuzijazma ne nedostaje. Dapače, ima i planove

Tag cloud

  1. 2928 članka imaju tag turizam
  2. 2750 članka imaju tag hrvatska
  3. 1540 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  4. 1842 članka imaju tag svijet
  5. 1412 članka imaju tag ict
  6. 1597 članka imaju tag poljoprivreda
  7. 2021 članka imaju tag financije
  8. 545 članka imaju tag krediti
  9. 1668 članka imaju tag izvoz
  10. 1333 članka imaju tag trgovina
  11. 1386 članka imaju tag industrija
  12. 1276 članka imaju tag investicije
  13. 1091 članka imaju tag zapošljavanje
  14. 1105 članka imaju tag menadžment
  15. 718 članka imaju tag tehnologija
  16. 1192 članka imaju tag EU
  17. 881 članka imaju tag poduzetništvo
  18. 705 članka imaju tag opg
  19. 464 članka imaju tag BDP
  20. 554 članka imaju tag porezi
  21. 390 članka imaju tag kompanije
  22. 803 članka imaju tag maloprodaja
  23. 568 članka imaju tag poticaji
  24. 534 članka imaju tag hotelijerstvo
  25. 716 članka imaju tag marketing
  26. 415 članka imaju tag potpore
  27. 467 članka imaju tag start up
  28. 385 članka imaju tag žensko poduzetništvo
  29. 430 članka imaju tag vlada
  30. 458 članka imaju tag koronavirus
  31. 518 članka imaju tag eu fondovi
  32. 966 članka imaju tag kriza
  33. 497 članka imaju tag gospodarstvo
  34. 443 članka imaju tag osijek
  35. 536 članka imaju tag obrazovanje
  36. 500 članka imaju tag prehrambena industrija
  37. 519 članka imaju tag dzs
  38. 459 članka imaju tag energetika
  39. 420 članka imaju tag hnb
  40. 349 članka imaju tag hgk